又到了夏天了，除了西瓜，桃也已经可以吃了，现在正是桃子大量上市的季节，有的脆甜可口，有的香甜多汁自古就有两个帮派，脆桃党和软桃党，脆桃脱核，软桃多汁，我喜欢脆桃，你喜欢哪一个呢？接下来我们一起看看这两个党派的特点吧。
脆桃党——桃可以没有汁，但不能不脆
对于我们脆桃党来说，桃子本身偏硬，按下去纹丝不动，水分足，吃起来还嘎嘣脆，这种桃子才是最好吃的。桃属蔷薇科植物，也是量产桃里的其中一品种，脆桃果红硕大、皮嫩zd果脆、桃香浓郁。起初脆桃在我国北方、南方培植，因低温量不足的原因，果树难专以种植结果，后因闽台农业合作交流，脆桃再次引进国内试种，经过两地技术配合属指导，脆桃在台湾种植成功。脆桃树先天适应性强，特别对土壤基本无太大要求，无论沙土或者较稀薄泥土，脆桃树都能很好的适应生长。台湾脆桃树势强，树干在前期垂直生长，随着逐渐生长树枝也向外开张，桃树叶大深绿、花粉朵大，每年2月中旬萌芽，7月前夕左右结果，在国内种植利用土壤深厚肥沃、阳光充裕的园区进行栽培，园区种植每颗数距都在3X4（米），大概在50颗桃树为一亩地，如矮化桃树的种植可按相当比例缩小，脆桃树种植结果量快、稳定，果品质量也较好，不过桃树的寿命比一般果树要短，因此，很多种植户会将种植桃树为其他果树的间作物。
软桃党——一捏留汁，轻轻一扒皮就掉的才最好吃
对于软桃党来说呀，软的桃子汁水才更足，而且软软的桃子是粉红色的，汁水多且味道浓郁香甜，入口即化，一口到核的软桃怎么会输给硬桃！水蜜桃应该是软桃界的代表了，肥嫩多汁，香气扑鼻，这也是为什么很多食物的口味都被叫做“水蜜桃味”，因为它的气味是最浓郁和香甜的，在一个就是水蜜桃的汁水最丰富，汁水的香气也很浓，汁多味甜，非它莫属。软桃在成熟的后期，果肉细胞的细胞壁（就是植物细胞的硬外壳）会发生一个类似溶解的过程，原本一个个小隔间的结构没了，相当于支撑着果肉的架子被拆了，果肉就变成了绵绵软软的状态，剥掉果皮汁液就直接流出来。
