柚子是日常生活中常见的水果，其营养价值非常丰富，其功效和作用表现在：
柚子内含有丰富的维生素C以及类胰岛素的成分，所以具有一定控制血糖的作用，同时，大剂量的维生素C具有美容的功效，能够清除体内多余的氧自由基。具有抗氧化作用。
柚子还具有健胃，润肺的作用，能够促进患者消化，改善消化不良的症状，同时具有润肺清肺的作用，对于慢性咳嗽的患者有一定的好处。
柚子还具有清肠的作用，柚子所含有的水果成分能够促进肠道蠕动，改善便秘的症状。
柚子当中富含蛋白质、有机酸、维生素等营养元素，它对于多多肌肤是有不错的改善效果的，有美容的作用。柚子的肉与皮也含有相当含量的维生素、矿物质以及纤维素，柚皮中含有的黄酮类物质，抗炎作用明显，对炎性痘痘具有调理作用。有助消化。理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
促进伤口愈合。柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
防癌防中风。中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。
降低血粘度降血糖。柚子的皮能够降低我们人体血液的粘滞度，减少血栓的形成。所以对于有脑血管疾病的人，比如说有脑血栓、中风等疾病，有着很好的预防作用。柚子的肉中有类似胰岛素的成分，所以糖尿病的患者非常适合食用。
