在水果界，脐橙算是比较特别的一种，每逢冬天，它出现在大家的眼前，给四季的最后一个季节增添一点橙色。
家家户户晒起了腊味，买了一箱箱的脐橙屯在家里，和家人们共享这份团圆的甜蜜。
但是，吃了那么久的脐橙，有些人只知道最基础的吃法，却不知道进阶版，如果你是一名资深级吃货，那么，你必须了解一下以下这种吃脐橙的办法。
脐橙蒸蛋是一道颇具特色的美食，将橙子和鸡蛋结合在一起做成不一样的美食，既有鸡蛋羹的营养美味，又能够吃出橙子的香味，这道美食大人小孩都适合吃。但也相必有很多的朋友没有尝试过，正好趁这个机会，天健美食坊给大家分享一下做法，如果喜欢吃橙子味鸡蛋羹的朋友，就一起来看看吧！
食材准备：
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：赣南脐橙4个，鸡蛋4只，食盐1茶匙，温水1.5碗
具体做法：
第一步：准备一个面碗，将准备好的4只鸡蛋打入碗中，用筷子迅速搅散成蛋液，再准备比鸡蛋多1.5倍的温水，加入1茶匙的食盐，搅拌均匀，将食盐融化。再将盐温水倒到鸡蛋液上面，然后搅拌均匀，用蜜筛把搅拌出来的泡泡过滤掉！
第二步：将准备好的脐橙清洗一遍，把表面清洗干净，然后用菜刀在橙蒂1/5处切一刀，切个盖子出来，接着拿个比较薄的汤匙，沿着橙子的外皮，将果肉掏出来，只留橙子皮，变成一个空心的橙子。
第三步：等脐橙都掏空之后，将所有的空橙子放到盘子里面，空口朝上，摆放稳当，然后将混合好的鸡蛋液，用汤勺装到橙子中间，大概7分满就可以了，不然容易溢出来，然后盖上盖子备用。
第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有蛋液的整盘橙子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟即可。
这样一道做法简单，营养又美味的【脐橙鸡蛋羹】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
