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脐橙还可以用来煮红酒你知道吗?

发布时间2022-03-16人气:42

脐橙煮红酒你喝过吗?我们一起来试试吧。

食材准备:


红葡萄酒1瓶


丁香10颗左右,小豆蔻8颗,八角2颗,肉桂1根,糖20g


橙子1个


  在挑选葡萄酒时,我自己的经验是,由于红酒加热后酸度会更明显,建议不要选择酸度太高的葡萄酒。红酒倒入锅中,香料装在袋子里后也丢进锅里,放入砂糖,保持中火。介绍一个不用刨屑刀也可释放出橙皮中精油的方法:削几条橙皮,将其像拧麻绳一样举在酒上拧一下,橙皮精油就会落入酒中啦。完成这步后,橙子切片,将橙汁挤入红酒,再把整个橙子丢入锅里一起煮。

关键一:红酒微沸后马上转小火,再煮五分钟即可,转小火的目的是不要让酒精过度挥发。不同的红酒,煮过以后呈现出来的酸度不同,出锅前建议一定要自己喝一点试试,如果觉得甜度不够,可以再补一点糖。因为红酒里有橙汁的果肉碎屑,我会用漏网过滤一遍,喜欢果肉或者懒癌晚期的朋友,也可以跳过这一步。关键二——让热红酒更芳香。选一根干肉桂,用火轻轻炙烤肉桂的一端,直到烤出浓浓的肉桂香,再放入杯中。加热后的肉桂,香味会慢慢的融入热红酒中,比煮好直接饮用要香醇很多。将热红酒盛入有肉桂的杯子里,就可以开喝啦。

一杯简单的橙味热饮就好了,是不是很简单,想试试自己动手做的朋友红酒可以不用买太贵的哦,避免做出来不喜欢浪费,还有就是红酒虽好喝,可不要贪杯哦。

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