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葡萄干曲奇的做法

发布时间2022-10-18人气:3

葡萄干曲奇饼干的口感比较厚实·带有核桃的香和葡萄干的甜·很好吃·这款葡萄干曲奇不是很甜腻,却够浓郁,作为茶点很合适。

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主料

150g低筋面粉、50g黄油、40g红糖、60g鸡蛋、40g葡萄干

配料

适量香草精、适量碎果仁

制作步骤

1 葡萄干用温水泡发后沥干待用,鸡蛋打匀待用

2 将室温软化的黄油在大盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状

3 分次加入红糖,继续打至糖溶解

4 分次加入蛋液,用电动打蛋器低速搅拌均匀

5 面粉、盐、香草精过筛后,一点点加入,用橡皮刀象切菜一样切入,千万不要划圈搅拌

6 加入葡萄干和碎果仁拌匀

7 烤盘事先铺上烤盘纸。用勺子舀面糊在烤盘中按成一个圆饼状,圆饼之间留一定间距,此时预热烤箱180度

8 180度,放烤箱上层(或中层)上下火烤至边缘着色即可,大约需要12分钟。

以上就是葡萄干曲奇的做法的介绍,但需要注意的是葡萄干最好预先用适量清水浸泡半个小时,烤制温度根据自己烤箱脾气而定,不要烤的过长时间。


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