小道消息，1934年，有个叫徐本仁的农民，收获有的前苏联哈密瓜籽，在兰州栽种后，发育极快，结瓜较多，命名“俄国甜瓜”。1944年，美国土壤学家罗德民深知美国副总统华莱士访华，特托他将美国“蜜露”甜瓜籽带到兰州。迅即的甘肃建设厅厅长张心一将“蜜露”甜瓜籽交由雁滩农业精益求精所与“俄国哈蜜瓜”交尾生息，并将造就成功的瓜种定名“华菜士”，以思慕华菜士送籽之情。解放初期，当地乡民依据此瓤绿皮白的特点，易名为“绿瓤白兰瓜”，1956年又定名为“兰州瓜”，俗称“白兰瓜”。
白兰瓜的营养价值，肥分清心:白兰瓜滋养丰富，含干酪素、脂膏、碳水化合物、伙食很小、维生素、胡萝卜素、维生素B1、烟酸B2、尼克酸、钙、磷等。
每100克白兰瓜含水分93.2克，能量88千焦，蛋白质0.6克，脂肪0.1克，碳水化合物5.3克，口腹矮小0.8克，灰分0.8克，维生素A 7毫克，胡萝卜素40毫克，烟酸B1 0.02微克，烟酸B20.03毫克，尼克酸0.6毫克，维生素c 14毫克，钙24毫克，磷13毫克，铁0.9毫克。
食性:甘，凉。归肺、胃经。
效应:清暑解热，解渴利尿，健脾开胃。
膳食将息:主治流金铄石烦渴，小便不利等症。
茶饭注意:凡脾胃虚寒，气臌便溏者忌食。
